一瀬邦夫83歳、終わった人とは言わせない！ー箸の歴史５千年、いま革命！ー

フランチャイズを大展開し、47都道府県に総計503店舗を展開。「ペッパーランチ」「いきなり！ステーキ」という二つの大ヒット業態を生み出した一瀬邦夫氏。
創業社長の頭の中を、エッセイ形式で楽しく「のぞき見」してみませんか。

ビジネスアイデアの見つけ方、会社の発展に大きく貢献した特許の取得、やり遂げる覚悟、そして行動力……。

店舗も資金もないところから始まり、世界へ羽ばたいた「ペッパーランチ」の誕生秘話とは。そして、多店舗化を急がせた「悪魔のささやき」とは？

戦中に生まれ、昭和・平成・令和の３つの時代を渡り歩いてきた一瀬氏は、自身が創業した会社を退職した今、何を思うのか。
そして83歳の現在、夢中になっているのは、なんと「五千年続く箸の歴史を革命する」こと！？
飲食店経営者やフランチャイズ展開に関わる方はもちろん、仕事人生のその先をどう生きるか、退職後のセカンドライフを考える人にも読んでほしい一冊です。『一瀬邦夫81歳の男の子』に続く、待望の第２弾！

一瀬邦夫 KUNIO ICHINOSE
1942年生まれ。51歳で「ペッパーランチ」のフランチャイズを展開。71歳で「い きなり!ステーキ」のファウンダーとなり、48都道府県に総計503店舗出店し、東 証二部・一部上場を達成。